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Festa del Risotto

La tradizionale festa del riso di Castel d'Ario

Negli ultimi anni è nata una tradizione che sta pian piano facendo sempre più breccia nel cuore degli abitanti: la Festa del Risotto. Questa festa, che si tiene in maggio, ha un’importanza molto rilevante per il comune, in quanto Castel d’Ario è inserito nella Strada del Riso ed è il capofila del progetto Ecomuseo della risaia, dei fiumi, del paesaggio rurale mantovano. Il risotto di Castel d’ario si chiama “alla pilota”, in onore degli antichi piloti addetti alla pulitura del riso. Nell’edizione del 2010 è stato presentato il "Riso alla Pilota De.C.O." (Denominazione Comunale di Origine), segnale che il comune di Castel d’Ario ha molto a cuore la tradizione e le eccellenze del territorio. 

 

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